港餐业应对核废水冲击
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香港餐饮业应对日本核废水排放计划冲击
香港7月13日讯——随着日本福岛核电站计划于近期开始排放经过滤和稀释的废弃冷却水，香港餐馆业正积极寻找替代货源以应对香港对日本水产品的进口禁令。
香港特首李家超日前警告称，一旦东京执行排放计划，香港将禁止来自日本十个都县的海产品，包括东京、福岛、千叶等地。据悉，香港是日本第二大农产品和水产品出口市场，2022年从日本进口价值5.46亿美元的水产品。
餐饮业面临挑战
香港一家超市海鲜柜台摆放的日本进口海产品。(2023年7月12日)
一位名叫林姓的日本料理店主表示，他可以从其他渠道找到替代海产品并调整菜谱来应对局面，但预计如果计划落实，他的餐馆营收可能暴跌10%到20%。他说：“我的顾客告诉我，一旦释放核废水，他们将食用更少的海鲜，或者不再吃了。”
香港餐饮联业协会一位人士表示，虽然餐厅可以从其他地区寻找替代海产品，但可能无法达到日本海鲜的同等声誉，这可能会影响餐厅形象和顾客体验。他感叹疫情过后，餐饮业本希望危机已经过去，却因核废水事件带来新的挑战。
恢复信任需时
一位香港餐饮业行会人士指出，2011年福岛核电站危机后，香港餐饮业花了约一年的时间才恢复公众对日本海产品的信任。如果目前的担忧无法得到立即解决，可能需要九个月才能恢复某种程度的信任。
国际社会关注
联合国核监督机构国际原子能机构于7月4日批准了东京将福岛核电站经过处理的放射性废水排入大海的计划。然而，这一计划因安全顾虑及政治原因受到韩国、一些太平洋岛国团体以及中国政府和香港政府的反对。
日本外务省曾要求香港官员不要因为排放计划而强化对日本食品进口的限制。港府政务司司长陈国基和环境及生态局局长谢展寰上星期三与日本驻港总领事冈田健一会面，强调港府有一个严格的确保食品安全的机制。
随着计划即将启动，香港餐饮业将继续面临考验，公众对日本水产品的信任也将受到影响。