孟山都新品：基因改造大豆变身“健康”食品？
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基因改造大豆变身“健康”食品？孟山都新品引争议
美国农业生物科技公司孟山都即将推出一种富含欧米加3脂肪酸的基因改造大豆品种，旨在为消费者带来健康益处，但这引发了关于农业生物技术安全性的新一轮争论。
自1990年代以来，基因改造食品一直备受争议。大多数现有基因改造作物旨在帮助农民控制杂草和虫害，而消费者并不能直接从这些作物中获得益处。然而，孟山都公司的新款大豆品种可能打破这一局势。该品种富含欧米加3脂肪酸，这种营养物质已被证明对心脏和大脑健康有益。
“这是生物科技首次为消费者带来可感知的益处，” 孟山都负责大豆研究的罗伊福克斯表示。“我们希望把对话重点从生产力转移到人类健康。”欧洲国家使用豆油的加工食品广泛，新大豆油的推出或将使欧米加3摄入更容易。
美国营养学会发言人罗杰克莱门斯认为增加食物中欧米加3脂肪酸含量有实际益处，尤其是在人口老龄化背景下，心血管疾病、高血压等慢性病发病率更高。然而，忧思科学家联盟的简里斯勒对新大豆品种的安全性和潜在风险表示担忧，“我们担心基因改造豆油的新陈代谢过程可能干扰人体健康。”
美国食品及药品管理局已核准孟山都公司的豆油，但该组织在审核过程中过度依赖了孟山都公司提供的安全检测数据。最终，能否改变消费者对基因改造食品的看法，取决于他们是否愿意接受以健康为目标进行基因改造的食物。